تعتبر شوربة العدس من أهم الأطباق الأساسية التي لابد من تناولها مع دخول فصل الشتاء، فهي من الأطعمة التي تمنح الشخص الشعور بالطاقة والدفء، وفي هذا المقال سنقدّم أشهر الطرق المميزة وأسرعها في تحضير شوربة العدس الأصفر.
السعرات الحرارية في شوربة العدس
تختلف السعرات الحرارية في شوربة العدس على حسب وزن صحن الشوربة، فمثلًا كل 100 غرام من العدس يحتوي على 69 سعرة حرارية، فالأمر يعتمد بشكل أساسي على الكمية التي تتناولها أنت.
القيم الغذائية في شوربة العدس
بعد أن تعرفنا على السعرات الحرارية سابقًا، هنا سنتعرف على القيم الغذائية المتعددة في كل 100 غرام من العدس مستخدمة في تحضير الشوربة، ومن المهم معرفة أن أي إضافة أخرى لتحضيرها سيجعل هذه القيم مختلفة، توزع القيم كالاتي:
| البروتينات | 3.67 غرام |
| الدهون | 1.22 غرام |
| الكربوهيدرات | 10.61 غرام |
| الألياف | 4.1 غرام |
| السكريات | 1.22 غرام |
| الكالسيوم | 16 مليغرام |
| الحديد | 1.1 مليغرام |
| البوتاسيوم | 302 مليغرام |
شوربة العدس
| مده التحضير: | 10 دقائق |
| مده الطهي: | 35 دقيقة |
| الكمية: | 5 أشخاص |
المكونات
- 1كوب من العدس الأصفر
- 1 بصلة واحدة متوسطة الحجم.
- 2 حبّتان من البطاطا، متوسّطة الحجم.
- 3ثلاث حبّات من الجزر، كبير الحجم.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون
- 5خمسة أكواب من الماء المغلي.
- 1 رشة من الملح و الفلفل الأسود.
- 1/2 نصف ملعقة صغيرة من سكر
طريقة التحضير
1اغسلي العدس بالماء جيدا.
2قطّعي حبّات البطاطا بعد تقشيرها إلى مربّعات.
3قطّعي حبّات الجزر بعد تقشيرها إلى مربّعات.
4افرمي البصل بعد تقشيره.
5ضعي القدر على النّار بعد إضافة الزّيت إليه، ثمّ قلّبي العدس، والبطاطا، والجزر، والبصل.
6أضيفي الماء المغلي على القدر لسلق جميع المكوّنات لمدّة 45 دقيقة.
7اخلطي جميع المكوّنات فى الخلّاط. أضيفي الملح للشوربة، والفلفل الأسود، والقليل من الكركم والكمون، وضعي المكوّنات على النّار لمدّة خمس دقائق.
